RENDANG DAGING AYAM

rendang

rendang adalah makanan indonesia khas padang

cara membuat rendang ayam:

bahan:

• 1 ekor ayam kampung,potong menjadi 12 sampai 15 bagian
• 6 lembar daun jeruk
• 
  
• 3 batang serai,memarkan
• 1 sendok teh asam jawa
• 2 lembar daun kunyit,tali simpul
• kaldu ayam bubuk,secukupnya
• 6 cm lengkuas,memarkan
• minyak goreng,secukupnya
• 1000 ml santan kealapa
• 12 buah cabe keriting
• 5 buah cabe besar,buang isi
• 13 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 5  siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 2,5 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 5 cm kunyit,bakar dulu sebelum di haluskan
• gula pasir secukup nya
• garam secukupnya

waktu nya membuat:

1. kusus daging ayam hingga matang dan empuk,goreng setengah matang agar saat dimasak tidak terlalu amis
2. tumis bumbu halus hingga harum,sisih kan sebentar
3. rebus santan kelapa bersama batang serai,asam jawa,daun jeruk,lengkuas dan kunyit hingga mendidih
4. masukan bumbu yang sudah di halus kan
5. tambahkan daging ayam dan aduk rata
6. tambahkan garam,gula pasir dan kaldu ayam bubuk agar rendang ayam rasanya lebih nendang
7. masak hingga air santan cukup asatdan bumbu meresap ke daging ayam dengn baik
8. jika matang angkat rendang ayam dan segera sajikan di piring saji

"silahkan mencoba"